【※2月頭より販売開始！予約販売】〔2026年3月中旬から発送開始〕玉ねぎ麹1点+早採りサラダ玉ねぎ1.5kg┃無農薬・無化学肥料栽培/サラダ玉ねぎ/熊本県水俣市産┃九州・中国地域送料込み

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耕人舎がお届けする、年に１度だけ、感動の甘さのサラダ玉ねぎ。
「くらしをいとなむ、きほんのき」の精神で無農薬無化学肥料栽培にて栽培しています。

当商品はこの季節限りのサラダ玉ねぎと、サラダ玉ねぎの旨味を発酵させた玉ねぎ麴をセットで楽しむことができます。
豊かな食卓となりますように。

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【お届け内容】
●早採りサラダ玉ねぎ 1.5㎏
●玉ねぎ麴（170g）1点

【送料について】
九州中国地域は表示価格が『送料及び税込み価格』です。
九州中国以外は、表示価格に以下の価格がプラスとなります。
北海道・東北 +800円、関東・信越+400円、北陸・東海+300円、
近畿・四国+100円、沖縄+300円
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【商品について】
●早採りサラダ玉ねぎ
感動の甘さのサラダ玉ねぎ。
通常の玉ねぎに比べて辛みが少なく、お子様でも美味しくお召し上がりいただけます。
スライスサラダや、ソテーやまるごと煮など、みずみずしく柔らかい、感動の甘さをお楽しみください。

※美味しくお召し上がりいただける期間は2週間程度となります。
※気候や天候の影響でご発送をお待ちいただく場合があります。ご了承ください。

●玉ねぎ麴
甘いサラダ玉ねぎと、塩（美ら海育ち）、米麴（お米は菊池源吾米）を丁寧に発酵させた玉ねぎ麹。
ひとさじ加えると、和洋中様々なおうちごはんの味を調えてくれる万能な発酵調味料です。

コンソメかわりにスープのだしに
塩コショウかわりに野菜炒めのあじつけに
ハンバーグのつなぎに
手作りドレッシングに
中華だしかわりに炒飯や麻婆豆腐に

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【サラダ玉ねぎの栽培特徴】
①ＪＡＳ有機の基準に沿った無農薬・無化学肥料栽培
環境や健康への負担を減らすため、無農薬・無化学肥料で栽培しています。
単に、化学肥料を使わないだけではなく、土壌の状態にあわせながら有機質肥料を選び、量を調整しながら、土の健康や食味向上を図っています。

②自然のサイクルを活かした土づくり
自然が持つ、豊かな土壌が育むサイクルを活かした土づくりを行っています。
まず牧草を畑にすき込み、微生物による有機質の分解を促します。
この過程が豊かな生態系を土壌にもたらし、良質な土壌を育むのです。

③畑から採れたてをお届け
一般の玉ねぎは傷みを防ぐために、ある程度熟成させ、または乾燥させてから出荷するのが一般的です。
ただ私たちは、完熟する前の若い時期の玉ねぎが、「より甘く、みずみずしくて美味しい」と感じていることから、その都度収穫し、お届けいたします。

④手作業で栽培管理
生産の機械化が進んでいる昨今ですが、私たちの所では１つ１つ手作業で栽培管理に取り組んでいます。
また栽培面積も30ａと私たちの目が届く面積で、１つ１つ想いをこめながら生産管理をしています。
9月の苗づくり、10月～11月の苗の定植、2月～5月の収穫、そしてその他の栽培管理など、年間通じて、とても大変な作業ではありますが、手作業で管理することによって、より細かな変化に目を配りながら管理に取り組むことが出来ています。
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【玉ねぎ麴：商品情報】
こだわりの原料で１つ１つ丁寧に手作業で製造しています。

●原材料名:サラダ玉ねぎ(熊本県水俣市産)、米麹(お米：熊本県菊池市産)、塩（沖縄県産）
●内容量:170g
●賞味期限：３ヶ月
●保存方法：常温（直射日光の当たらない冷暗所に保管ください）、開封後は冷蔵庫に保
管し、お早めにご使用ください。
●販売者&製造者:耕人舎　熊本県水俣市深川114
●製造所:水俣市久木野ふるさとセンター愛林館　熊本県水俣市久木野1071-4